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10/20 食体験ツアー

 10月20日、食体験ツアーが置賜総合支庁農業振興課の主催で行われ、人気レストランアル・ケッチァーノオーナーシェフの奥田政行氏を始め、株式会社ニューオータニ調理部長中島眞介氏、椿山荘料亭錦水調理部長前田和秀氏など多くの関係者が本町を訪れました。

 同ツアーは、情報発信力のある有名シェフやメディアの方々を招待し、県内の食の産地、食材、料理に触れてもらうことで、山形の「食」の魅力を知ってもらうことが目的。

 割烹喜楽で昼食をとり、川西町の秋の味覚を堪能した後、東沢地区にある鯉の養魚場を見学しました。
川西産の食材がふんだんに使われた昼食

川西の食材がふんだんに使われた昼食

川西の味を堪能


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